occidental
Una lima machacada
Azúcar blanco
Hielo
Una variante más de un
clásico nacional, en este caso
la Caipirinha de Brasil, que allí
se prepara con aguardiente
de cachaça. Con vodka resulta
más sofisticado y alternativo.
Utilice un vaso con una base
amplia y pesada que haya
tenido previamente en el
congelador. Ponga una
cucharada colmada de azúcar
o más, si lo quiere más dulce.
Añada las limas y
macháquelas con una mano
de mortero para que suelten
el zumo y la pulpa. Para
finalizar, ponga dos o tres
cubitos de hielo picados y
cúbralo con vodka. Mézclelo
bien.
Vodka, manual para sibaritas.
Desmond Begg.
Ed. Evergreen, 1998, Colonia.