Daiquiri

3/4 de ron blanco

1/4 de zumo de limón

3 golpes de almíbar

Se prepara en coctelera, que debe ser agitada

vigorosamente, y se sirve muy frío en copa de cóctel doble.

Este cóctel posee innumerables versiones
(con lima, con limón, con más o menos hielo, servido con o

sin pajita, etc.), pero el resultado final siempre

debería ser una bebida seca y suave en la que destaque el

aroma del ron (mejor el de las barbados que el cubano, si se

me permite la opinión).

Haz de Copas.
Ángel Amable.
Ed. Pirámide, 1990, MAD.