Cócteles Verano 2011 (2º parte)

• Se llama "Grand Marnier Sunset" y lleva 80 ml de zumo de naranja recién exprimido, 120 ml de Grand Marnier Cordon Ruuge, 120ml de soda, abundante hielo y unas gotitas de limón.

Es un combinado diferente y divertido, perfecto para acompañar ese precioso instante del atardecer en el que los colores del cielo cambian y los segundos se ralentizan ante un espectáculo que llena los ojos y, ahora también, el paladar.

• Es el "Espresso Martini" lleva: 1 parte de Ron Santa Teresa Selecto, 1parte de Arakú, 1 parte de café espresso, 3 granos de café. Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, cuela y sirve en copa helada. Decorar con granos de café.

• Se le ha apodado como "Ginpolitan", lleva: 3 cl de ginebra Rives, 2cl de triple seco, 2cl de zumo de lima y 2cl de zumo de arándanos. Decorar con ralladura de naranja y arándanos frescos.

• Se llama "Summer 43" y tiene: 3 cl de Licor 43, 2cl de zumo de piña, 1 golpe de zumo de coco y mucho hielo picado. Decorar con piña.

• Este mojito se elabora con: 6 cl. de Ron Bacardi superior,
  Media lima cortada en 4 trozos, hielo pilé, dos cucharadas de azúcar blanco (10 g), 8 hojas de menta fresca, 9 cl de soda.

• Se llama "Block Mango" y lleva: 6 cl de zumo de mango, 6 cl de Larios 12, 3 cl de Bols Blue, 3cl de lima exprimida, 2cl de zumo de mango y cubitos de hielo. Decorar con una mora y una frambuesa.



Fuente: http://www.ar-revista.com/ocio/restaurantes/coctel_2011

Cómo hacer el Mojito perfecto

Sabemos que el ron es una bebida para corsarios y hombres actuales, lo siguiente es aprender la elaboración de un mojito, seguramente una de las combinaciones más populares.
Anterior al mojito, había un coctel similar que se llamaba “El draque” en honor al pirata Francis Drake. Llevaba entre sus ingredientes el antecesor del ron, la tafia, zumo de limón, agua y especias. De esa forma los marineros combatían el escorbuto y además disimulaban el mal sabor de la tafia.

Los ingredientes actuales del mojito son:

• 1 cuchara de azúcar, 10 ml concentrado de lima, una ramita de hierbabuena fresca, 50 ml de ron blanco, agua con gas, gaseosa, etc. y 3 o 4 gotitas de angostura (opcional). Todo servido en un vaso long drink corto, aunque hoy en día las tendencias lo sitúan en un vaso corto ancho.

El nombre de mojito parece que deriva del “mojo” un aliño cubano que lleva lima entre sus ingredientes. Y de ahí mojito, “con un poco de mojo”.

La elaboración es muy sencilla, se elabora en el propio vaso. Primero empezamos con la hierbabuena, previamente lavada, se pone en el vaso.


Acto seguido ponemos el azúcar, una cucharada de azúcar es la medida internacionalmente aceptada aunque hay quien indica que solamente hace falta media cucharada. Cualquiera de las dos medidas es la correcta.


Con una cuchara de mezclar o bien con el palo de un mortero pisamos la hierbabuena ligeramente con el azúcar. Sacando de esa forma todos los aromas y sabores a la hierbabuena, un sabor inconfundible en el mojito.


Después añadimos el zumo de media lima.También se puede utilizar limón. Mezclamos todo.


Añadimos el ron blanco, a poder ser ron cubano. También añadimos los hielos hasta arriba del vaso.


La terminación del mojito se hace con agua con gas o gaseosas. También añadir unas gotas de angostura, a elección.


Por último añadimos una rama de hierbabuena a modo de decoración.Y listo!

Fuente y texto original: http://www.trendenciashombre.com/cajon-de-sastre/como-hacer-un-mojito